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歪歪小说 > 美貌夫郎今天也有好好训夫 > 第46章 自助餐

第46章 自助餐

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关续和关应的关系并非一开始就闹僵的。

二人原本互不相干。

关续看不上他这个生来就压他一头的大哥。

关应有心与他亲近屡屡遭拒,也就没了信。

这在关续看来不过是假君子装不下去的下下策。

二人井水不犯河水,谁知关应先他一步考上秀才,他爹二话不说,将家中书院当即传给关应,全然不顾勤学苦读数十载的他,甚至判他性子急躁难当大任。

关续看不惯关应假惺惺说着有大哥在。

他得不到的东西,关应轻而易举便可得,他现在这般可怜他的样子算什么!

关续想来就是一阵恶寒,浑身膈应的慌,像是沾染了什么不干净的东西,愈发觉得在他爹死后直接和关应断了关系的抉择是正确的。

他凭着关家祖上的名声在云斋寻了个账房先生的活计,权利大了,就爱给关应使绊子,曾听说关应与孔家的小哥儿私了终身,关续哪能让他得意,赶巧,京城里来了为巡使大人,好美色,尤其爱折磨哥儿,听说啊,他娶了三房外妾,都是被玩死的。

关续找机会往他面前露面,就为了提上一嘴,为此可花了不少银钱。

后来关续听说,那人没看上孔家的小哥儿,转头纳了姚家的哥儿。这也好,姚家与孔家哥儿向来要好,必会让他吃蔫。

不出所料,关应为救姚家哥儿惹那位大人不快,吃了十板子,以他德行不端为由,禁他科举之路。

他壮志难酬夜不能寐,说不定还会恨上新娶的娇娘。

要是恨上了更好,他们夫夫二人生来嫌隙,终日不得安生!

关应陷进泥潭里,成了一介蝼蚁,关续便没在关注关家的动向。

直到前几年他心血来潮,命人打听,关老大来县城谋生开了家布铺,而关二生来不足,经才难述,构不成威胁,老三老四一哥儿一姑娘,翻不起风浪。

他们一家人受病秧子老二拖累,全靠家中老大整日接济。而他家两个小儿,早就入了紫竹学院!两番对比,他更胜一筹。

关续心中的大为舒畅,想亲眼看看关应的惨相。

但一个小小关应,犯不着他大动干戈。

他本以为胜券在握,高枕无忧,县城里又传出了关公子的名头。

满肚畅意成了糠饭,噎得他夜思不能寐。

县里姓关的人家屈指可数,关续不愿朝关应那一脉去猜,却又不得不去想,经年的恨滚成了雪球,直到照面,瞧着那张与关应三分相的脸,那雪球就此炸开,将他五脏六腑都炸的血肉模糊。

关正卿在醉仙楼闹出多大名声,关续在家中就有多愤恨。直到放榜之后,关家名噪一时,而他家大儿关学阳不过最低甲子,叫他哪里咽的下这口怨气。

关正卿暂且不说,他新娶的夫郎开的那春日宴,还抢起了他们云斋的生意,他侧耳倾听,大街上都在提春日宴家新出的酸青梅口感清脆,格外香甜。

春日宴、火锅、掌柜哥儿……

关续怒发冲冠,看着比不过关正卿的儿子,毫无半点努力之意,他一摔瓷杯,水溅在关学阳衣摆上:“还在这里碍着我的眼,出去!”

关学阳一缩脖子,退出去,贴心关上了那扇门,隔绝了他爹那副恨不得食肉饮啖的脸。

他爹恨,他又怎能不恨!

云斋里没人敢提春日宴去触碰掌柜的霉头,但他们和春日宴就隔一条街,那边客人喜气洋洋的烹着,难免都听见只言细语。

桑元有了想卖新花样的心思,翌日就付出了行动,赶着天没亮的功夫,将孙芽几人叫醒。

桑元也不教他们难做的。

拔丝红薯、豆腐抱蛋、肉末茄子,都是些家常菜。

要做好吃不容易,红薯香甜脆口,糖丝久不化、红薯软不塌,豆腐要嫩滑入喉,茄子煎油香且不腻,简单要下苦功夫。

桑元将厨房的活由孙芽当大头,水云和张璀从旁辅助。等孙芽培养好了,他就能给孙芽招两个小徒弟带。

让张璀和水云将红薯削皮,切成滚刀块上锅蒸着,孙芽学着炒糖水,桑元指导着火候,瞧着颜色淳而发红,变得粘稠,就差不多了。

孙芽下厨这些年,讲究煮熟能吃就不错了,哪里懂得这种,只教一次,桑元松手由她自己把控。

她一个人摸索,费了不少饴糖,烧一锅糊一锅,好在次次有进步。

红薯在蒸锅上腾腾冒着热气,滚入糖水里蘸上一瞬,抽出时动作迅速,拔出丝丝像线般的糖,一转,裹在红薯块上,圈圈缠绕,外观比单红薯精致许多,味道也愈发好吃些,水云和张璀分食了一碗,纷纷夸赞孙芽。

入口即化的糖丝和红薯相得益彰,既不哗众取宠夺得红薯本身的粉糯,又增加了额外的甜感。

要不是桑元教他们这道菜,恐怕他们一辈子都不知道随处可见吃腻的红薯还有这种别具的吃法。

孙芽烫到舌头尖,倒吸一口凉气也要将这句话说完:“掌柜真是聪明啊,嘶,怪烫的!这种奇特的做法我第一次见,没想到味道更甚,好吃!”

水云倒凉水给她,孙芽咕嘟喝了几口,压下口中的烫意。

张璀搜刮着脑海里夸人的话:“元哥儿蕙质兰心。”

他跟着前夫君学了不少油嘴滑舌,但那都是出去应付同窗的客套话,说来并非真心,为表真诚,张璀把嘴巴里塞的鼓囊囊。

“行了行了。”

桑元顶着句句夸耀,身后要是有小尾巴,得意的定要翘到天上去。

他从不端掌柜威严,这几个人从一开始的拘谨,到现在与他好友以待,与他好性子脱不了干系。

桑元本身就极具亲和力。

想来也好,多几个言听计从的小二,不如多几个说舒心话的朋友。

“我教你们其余两道菜,好好学。”

桑元亲自掌勺,几人聚精会神,生怕漏了什么。

豆腐是在城中巷里买的嫩豆花,一摇一散都会碎裂,切成拇指款的厚片,鸡蛋磕个豁,搅散,油微热,鸡蛋液往上一浇,随着锅里温度升起,很快就生了一张蛋饼,牢牢扣着豆腐,这道菜味道清淡,只需放上盐,要想更鲜,就要制作虾酱提味了。

茄子需先一步裹上淀粉水,淀粉里也有一颗鸡蛋,能使炸出的茄子更香。油锅里滚上一圈,炸到表皮酥脆,筷子夹上去颇有实感,轻轻用力,咔嚓响,炸好的茄子和肉末融为一体,黏糊酱汁裹着白米饭,最为下饭。

抱蛋豆腐出锅后,在上面撒上几粒葱花调色,白里显翠,而茄子条软塌脆,令人意外,三种口感如何在一道菜里体现出来。

分明是清晨,肚里吃不下饭,闻着香味却有些饿。

他们品尝着美味,多余的一口都未剩下。

有了桑元的开拓,孙芽几人忙活一大早,勉强复刻出来。

但有桑元在前,自己做的总差点意思。

桑元看着他们如此积极,手都不带困,如此重的锅轻飘飘拿起又放下,格外震撼。做多的他们也不浪费,味道不错的摆在大堂内,味道不行的,留给自家人慢慢吃。

桑元原先动了心思,想送给这些左邻右舍,后来又想这又不是乡下,大家互相照顾,自己这会送了,该有客人闹了,他们花银子买的东西,住在春日宴周围的人轻松可吃,叫他们面上如何挂的住。

菜炒好了,桑元又蒸了三锅精米,直看得水云心疼。但听掌柜说能回本,才任劳任怨洗着米,掌柜创新的东西,总会给他们带来次次的震撼,他们毫无条件的相信。

春日宴一开门,热气香往街巷窜。

吸引不少平头百姓站定脚步。

张璀和水云抬着一大盆今早做的菜,三样菜,每份分量不少,可供寻常成年汉子吃上五口。

“这是作甚?”

“不清楚,当看热闹了,瞧一瞧呗!”

不一会儿,春日宴前围了不少人,连其他开铺子的掌柜都没挺住好奇,派小厮来看。

桑元以勺敲锅代替锣鼓的声音,使劲敲了几下:“今日春日宴不卖火锅,卖些新花样,咱们铺子人手少,客官们多担待,想吃火锅明日来,今日咱们只卖着自助!”

有不少人是想来吃火锅的,听到这话格外失望。

桑元给他们一人写了条子,明日若来可以免费送一道素菜。

留下的人对自助很是感兴趣:“掌柜,自助是啥啊!”

桑元拿起其中一盘菜:“这三道菜和米,无限畅吃,米是黄家卖的精米,大家要是不信,可以去问问黄掌柜,三道菜,有肉有素,抱蛋豆腐、拔丝红薯还有肉末茄子,店里赠送一盘素水烫菜,只要三十文钱,这些东西无限畅吃,吃到饱,不过限时一个时辰,前提条件就是吃多少取多少,不能浪费。”

“精米!”

现在谁家吃米不是精糙两掺和,能省下一大笔银钱。那些接待达官的铺子卖的精米,只不过加了些水蒸熟了,却要卖十五文钱一碗,简直抢钱。

“这是真的?”

“菜色不错,不知道味道如何。”

“这般新奇的卖法,赚的来钱嘛。”

一个魁梧的汉子狠吃起来,几斤饭下肚,如同深水有石听个响。

桑元笑道:“自然为真,你们只管放心吃,菜没了叫后厨再炒就是。”

有老主顾掏了三十文钱,先一步走进去,指了指那桌上的菜,各要了三盘去吃,又盛了一大碗精米,他挑了挑,果真没有粗壳,实实在在的精米。

孙芽去后厨抓了一把素菜放进锅中煮熟,端上来送给那位客官。

陆陆续续进来了不少人,点多少,那小二就给他们拿多少,绝不含糊。

“闻着好香!”

“吃饱了还想吃,价格也划算,东西实在的很。”

这些人里,一人与之不同。

李自雪是掌柜派来探底的,春日宴这阵子抢了不少人生意,引得人怨声连连。

要想探底,今日必须走这一遭,看看这春日宴到底下了什么迷糊汤。

他交了钱,趾高气昂的走进门,装作难伺候挑刺的样子。

张璀来招待他,见他面色不甚好,贴心给他送了一盘酥脆花生,问他客官是否有什么烦心事。

李自雪这么大还没被这般小哥儿柔情对待。

他娘性子火辣,他爹更是脾气爆辣,别人温声一问,李自雪说话都跟着细语了。

支支吾吾要了几道菜,全然忘了今日来的目的。

他用筷子夹菜,一口下去满口香,吃个顶饱,要不是实在吃不下,他还要再来一盘,边吃还要往张璀那边看。

那小哥儿长得秀气,嘴里说话也甜,伶俐能干,期间不少次朝他看,与他对上眼还来问他,客官有什么需要的。

李自雪摇摇头说没有的,心里就是想和人家搭上话,一个时辰后,依依不舍走出门。

也不知怎么,瞧着小哥儿心里就扑扑的响。

往身后看,一大堆排着队的人,拿着号码牌等着。

李自雪魂不守舍回去。

他们家掌柜问他:“吃出门道没?”

李自雪面红耳赤,恍然大悟,双颊绯红:“爹!我,我想娶夫郎了。”

人外景洪坊掌柜屋里李自雪亲爹的李掌柜:“?”

“你脑子没疯吧!”

“要你去看春日宴的迎客手段,你跑去垂涎人家小哥儿,李自雪,你娘是这样教你当登徒子的吗?”

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